Am heutigen Whiskeyfreitag gehts mal um etwas ziemlich Spannendes. Und zwar um einen Blackwater Dirtgrain, heute die Mashbill #15.
Vor einigen Wochen habe ich euch ja schon mal erzählt von den Bemühungen, die geografisch geschützte Bezeichnung „Pot Still Irish Whiskey“ ein wenig zu erweitern, da die aktuell erlaubte Mashbill (mind. 30% Gerstenmalz, mind. 30% ungemälzte Gerste und max. 5% anderes Getreide) relativ wenig mit den historischen Mashbills zu tun hat, die tatsächlich in Irland verwendet wurden. Einer der Vorreiter hier ist Brendan Carty mit seiner Killowen Distillery, ein anderer ist Peter Mulryan, ein ehemaliger Fernsehproduzent, mit seiner Blackwater Distillery.
Diese beiden Herren sind relativ beharrlich, was dieses Thema betrifft und wohl auch mit Erfolg, denn inzwischen liegt der Antrag auf Änderung, der vom irischen Landwirtschaftsministerium abgesegnet wurde, in Brüssel auf.
Peter Mulryan ist eine sehr interessante Persönlichkeit, er war wie gesagt früher im Fernsehbusiness und war da unter Anderem für die Weihnachtsshow der BBC verantwortlich, wurde mir zugetragen. Im Zuge eines Drehs in Griechenland kam er mit Whiskey in Berührung und das Thema hat ihn dann nicht mehr losgelassen (woher kennen wir solche ähnlichen Geschichten nur?). Er hat sich ziemlich hineingetigert und dann erst mal eine Gin Brennerei im County Waterford aufgemacht und er war und ist auch noch als unabhängiger Abfüller tätig, siehe die Marke Velvet Cap. Und meines Wissens ist er auch noch für eine Exklusivmarke für Aldi Ireland verantwortlich.
Peter hat sich also auf diese alten Rezepturen gestürzt und dann wurde Einiges davon auch destilliert. Für den ersten Release haben sie bei Blackwater dann vier dieser Rezepturen ausgewählt, je ein einzelnes Fass, diese Fässer wurden dann separat abgefüllt in kleine 0,2 Liter Flaschen und als Paket angeboten, gemeinsam mit einem kleinen Buch dazu.
Von den ursprünglich 1000 „Dirtgrain Manifesto“ Boxen sind noch ein paar bei der lieben Mareike erhältlich.
Mashbill
Für diesen Whisky (bei Blackwater schreiben sie ihn ohne das berühmte „e“) schaut die Mashbill übrigens so aus: 40% Laureate Barley (unmalted), 30% Gangway + Laureate Malt, 15% Husky Oat (also Hafer), 12% Costello Wheat & 3% Perfomer Rye. Nach aktueller Regelung ist das natürlich kein Single Pot Still, aber nach der eingereichten Regelung schon.
Fakten zum Blackwater Dirtgrain Mashbill #15
Produzent: Blackwater Distillery, Ballyduff Upper, Co. Waterford, Republic of Ireland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 44,2 % ABV
Inhalt: 0,2 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2022
Alter: NAS (3 Jahre)
Fass: ex-Rye Fass
Meine Notizen
Farbe: strohgelb
Nase: sehr süß, Obstsalat, Orange, Apfel, Kokos, Ananas, Grapefruit
Gaumen: Orange, Mango, Würze, Eukalyptus, buttrig, Banane, krätuerig
Abgang: Kräuter, Butterkeks, ölig, würzig, Banane, Vanille
Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Blackwater Dirtgrain Mashbill #15. Das ist ein sehr ungewöhnlicher Tropfen, aber ich finde ihn wirklich spannend. Weitere Bewertungen zu diesem Irish Whisky gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.