Wir haben wieder Whiskey Freitag, da gehört natürlich wieder mal ein guter Tropfen von der Emerald Isle beschrieben.
Wie diejenigen wissen, die mich kennen, habe ich zur Dingle Distillery in Dingle eine ganz besondere Beziehung.
Grade kam zwar ein Single Malt aus dem Single Cask als Germany Exclusive raus, aber der war aus einem PX-Fass, und mein aktuelles Beuteschema ist dann doch eher etwas mit einer ex-Bourbon Reifung. Das hat grundsätzlich den Vorteil, dass diese Abfüllungen leichter zu bekommen sind, da momentan die gesamte deutschsprachige Whiskywelt nach dunklen Whiskys verlangt. Trotzdem hab ich mir natürlich den Germany Exclusive auch gegönnt, dazu ein ander mal mehr.
Zum Thema Pot Still Whiskey habe ich mich ja auch schon mal ausgelassen, bei Dingle ist es so, dass hierfür 70% gemälzte Gerste und 30% ungemälzte Gerste gemeinsam in der Mashbill landen. Beim Deconstruction Tasting, dem ich beiwohnen durfte, konnte ich erfahren, dass hier fünf bis acht Jahre alter Whiskey verwendet wurde.
Der Batch 5 des Single Pot Still sollte auch der letzte sein. Es wird wohl so kommen, dass wir uns auch beim Single Pot Still mit einer dauerhaft verfügbaren Abfüllung anfreunden dürfen, so wie es auch 2021 mit dem Single Malt von Dingle passiert ist.
Da es mir von Zeit zu Zeit den Vogel raushaut, habe ich auch hier versucht, einen der raren Cask Strength Whiskeys zu ergattern, was mir auch gelungen ist. Und da ich sowohl den normalen 5er als auch jenen in Fassstärke schon versucht habe, kann ich für mich feststellen, dass der CS einfach nochmal ein Stückerl lässiger ist.
Vom 5er Single Potstill kamen übrigens 1000 Flaschen in Fassstärke auf den Markt.
Fakten zum Dingle Single Pot Still Batch 5 Cask Strength
Produzent: Dingle Distillery, Dingle, Co. Kerry, Republic of Ireland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 59,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A
Bottled: 2022
Alter: NAS
Fass: ex-Bourbon Casks
Meine Notizen
Farbe: Weißwein
Nase: Vanille, Karamell, Marille, Obstsalat mit Südfrüchten
Gaumen: kräftiger Antritt, Vanille, Eiche, malzig, cremig, Obstsalat, würzig
Abgang: lang, Vanille, Holz, Karamell, Vanilleeis
Meine Bewertung: Ich gebe 90 Punkte für den Dingle Single Pot Still Batch 5 CS. Ein Traum aus dem ex-Bourbon Fass. Weitere Bewertungen zu diesem Single Pot Still Whiskey gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.