So, wir haben wieder Whiskeyfreitag und da darf ich heute etwas präsentieren, an das man wirklich nur schwer kommt, aus meiner Lieblingsbrennerei Dingle.
Ich war ja im Mai dieses Jahres in Dublin unterwegs, unter Anderem zur Whiskey Live. Und das habe ich zum Anlass genommen, mir einen Whiskey zu holen, den es wirklich nur vor Ort in Dublin und hier in einer einzigen Bar gibt.
Vom Founding Fathers Programm der Dingle Distillery haben wir ja bereits das eine oder andere Mal erzählt, damals wurden zur Finanzierung der Brennerei 500 Fässer an Interessenten verkauft. Das war sozusagen die Blaupause für viele der anderen jungen Brennereien auf der Emerald Isle, die das Fassprogramm mehr oder weniger kopiert haben.
In diesem Fall wurde seinerzeit ein Fass von den Betreibern der Long Hall, einer sehr bekannten Bar in Dublin, erworben. Und zwar handelte es sich hierbei um ein ex-Bourbon Barrel, in das dann Pot Still Newmake gefüllt wurde.
Dieser nunmehrige Whiskey wurde dann 2022 in Flaschen gefüllt, leider nicht in Fassstärke, sondern auf 46,5% ABV eingestellt, wohl um etwas mehr Flaschen zu erhalten. Und diesen Whiskey gibt es tatsächlich nur in der Long Hall in Dublin zu kaufen, sonst nirgendwo. Auch einen Versand gibt es hier nicht, also habe ich die Gelegenheit im Mai beim Schopf gepackt. Immerhin verspricht Single Pot Still aus dem ex-Bourbon Fass ein sehr schönes Geschmackserlebnis, siehe der hier.
Es sei noch erwähnt, dass sich von diesem Fass 317 Flaschen ausgingen.
Fakten zum Dingle The Long Hall
Produzent: Dingle Distillery, Dingle, Co. Kerry, Republic of Ireland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 46,5 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2022
Alter: NAS (3 Jahre)
Fass: ex-Bourbon Fass
Meine Notizen
Farbe: strohgold
Nase: Vanille, Karamell, Banane, Pfirsich, Eukalyptus
Gaumen: Vanille, Eichenwürze, schwarzer Pfeffer, süß, Honig, cremig
Abgang: lang, Karamell, Röstaromen, Birne, Pfirsich, Marille
Meine Bewertung: Ich gebe 88 Punkte für den Dingle The Long Hall. Hier hat man wieder mal meine Geschmack sehr gut getroffen, Single Pot Still aus dem Bourbonfass, und das von Dingle. Weitere Bewertungen zu diesem Single Pot Still gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.