Die Brennerei Lagavulin wurde im Jahr 1816 von John Johnston gegründet und befindet sich auf der Insel Islay vor der Küste Schottlands. Lagavulin ist besonders bekannt für ihren intensiv rauchigen und torfigen Single Malt Scotch Whisky, der für seinen charakteristischen Geschmack und seine Qualität weltweit geschätzt wird. Lagavulin ist eine der ältesten und traditionsreichsten Brennereien Schottlands und hat sich einen Ruf als eine der besten Brennereien für torfigen Whisky aufgebaut.
Ein besonderes Merkmal von Lagavulin ist der lange Destillationsprozess, der rund 16 Stunden dauert. Dieser Prozess, zusammen mit der Verwendung von stark getorftem Malz und dem Wasser aus den beiden Seen Loch Sholum & Lochan Sholum trägt zum charakteristischen Geschmack des Whiskys bei. Die Lagerung in Eichenfässern, die zuvor für Sherry oder Bourbon verwendet wurden, fügt dem Whisky auch Aromen und Farben hinzu.
Lagavulin ist auch Heimat des berühmten „Lagavulin Jazz Festival“, das jedes Jahr im August stattfindet und Musikfans aus der ganzen Welt anzieht. Die Brennerei selbst ist auch ein beliebtes Touristenziel und bietet Führungen und Verkostungen an, bei denen Besucher die Möglichkeit haben, mehr über die Geschichte und den Herstellungsprozess von Lagavulin zu erfahren und einige der berühmten Whiskys der Brennerei zu probieren.
