Die Glasgow Distillery ist die erste neue Single Malt Brennerei in der Stadt seit 1902. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 2014 von Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall.
Bis der erste eigene Whisky (Glasgow 1770) in den Umlauf gebracht wurde, verkaufte die Glasgow Destillerie nur den preisgekrönten Prometheus Whisky. Dafür wurden alte Speyside Single Malts eingekauft und unter dem Prometheus-Label vermarktet.
Im Jahr 2018 kam mit dem 1770 Glasgow Single Malt der erste eigene Whisky auf den Markt.