Yamazaki (jap. , Yamazaki Jōryūsho) ist eine Whiskybrennerei von Suntory in Shimamoto, Präfektur Ōsaka. Dort wird der gleichnamige Single Malt Whisky Yamazaki Whisky hergestellt. Der Hauptgrund für die Wahl des Ortes des Firmensitz war die herausragende Wasserqualität der Gegend, die minaseno genannt wird. Des Weiteren bringt die Lage am Fuße des Bergs Tennō sowie die Nähe des Zusammenfluss von drei Flüssen (Katsura-gawa, Kizu-gawa, Uji-gawa), ein besonderes Klima hervor, das vor allem von einer sehr hohen Luftfeuchte geprägt ist. (Wikipedia)
Yamazaki
