Kilchoman 13yo limited Edition
Mit der Destillerie Kilchoman bleiben wir auch bei den heutigen Notes auf der wunderbaren Whiskyinsel Islay. Der Kilchoman 13 Year Old ist eine limitierte Sonderedition, die 13 Jahre in einer Kombination aus Bourbon-, Bourbon-Octaves und Calvados-Fässern gereift ist. Der Anteil der Calvados-Fässer betrug etwa 10%. Ich erwarte ein fruchtiges Profil durch die Verwendung dieser Fässer, ich bin sehr gespannt. Dieser Whisky ist der zweitälteste, der jemals von der Marke herausgebracht wurde, nach der 16 Jahre alten Abfüllung aus dem letzten Jahr.
Kilchoman ist eine der kleinsten schottischen Single Malt Destillerien und wurde nach der örtlichen Kirchengemeinde benannt. Sie befindet sich auf der Rockside Farm an der abgelegenen Westküste der Insel Islay. Die erste Spirituose wurde im Juni 2005 hergestellt und der erste Single Malt wurde im November 2009 auf den Markt gebracht. Die Brennerei befindet sich in unabhängigem Besitz und verfügt nach einer Reihe ehrgeiziger Anlagenerweiterungen in jüngster Zeit über eine Produktionskapazität von knapp über 650.000 Litern pro Jahr.
Das offizielle Tasting-Video zum Kilchoman 13yo mit Anthony Wills macht schon Lust auf mehr:
Fakten zum Kilchoman 13yo
Produzent: Kilchoman, Islay, Schottland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 50 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: k.A.
Bottled: 2025 (Bottlecode 28.01.2025)
Alter: 13 Jahre
Fass: Bourbon Barrel, Bourbon Octave, Calvados
Meine Notizen
Farbe: Goldgelb
Nase: süßer Rauch, Vanille, gegrillte Ananas, satte Meeresbrise, Zitronen, frischer Apfelsaft, Fudge, Malz
Gaumen: süßer Rauch, Vanille, Honig, Nüsse, Eiche, salzig, Zitrone, Fudge, Nelken, getrocknete Apfel-Chips, Pfeffer, erdig, Jod
Abgang: lang – Rauch, erdig, Salzzitronen, Nelken, Asche, mineralisch
Meine Bewertung: Dem Kilchoman 13yo gebe ich heute 88 Punkte. Die spezielle Fasskombination gefällt mir sehr gut. Die Kilchoman Destillerie zeigt wieder einmal eindrucksvoll, was in ihr steckt. Weitere Informationen zu diesem Islay Single Malt gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.
