Hier steht er nun endlich vor mir, der St. Kilian Signature Edition – One. Das ist nun der erste Single Malt Whisky aus der St. Kilian Brennerei in Rüdenau / Deutschland. In den Wochen und Monaten vor der Erscheinung wurde schon ein perfekter Hype erzeugt und so war die Whiskyszene schon sehr gespannt auf diesen Tropfen. Zur feierlicher Präsentation in der Brennerei wäre ich sogar eingeladen gewesen, aber es ging sich zeitlich leider nicht aus. Aber ich habe es mir fix vorgenommen, ASAP in Rüdenau vorbeizuschauen.
Also zurück zum Dram: Dieser Whisky wurde in 37% Ex-Bourbon-, 37% Rum-, 18% PX-Sherry- und 5% Kastanienfässer sowie 3% Ex-Bourbon-Quarter-Casks gereift. Durch diese Kombination sollten weniger jugendliche Aromen zu spüren sein, ich bin schon gespannt. Eigentlich bin ich ja sehr skeptisch gegenüber solchen Multi-Cask-Reifungen, aber verkostet wird trotzdem 😉
Fakten zum St. Kilian Signature Edition – One
Produzent: St. Kilian, Deutschland
Abfüller: OA
Alkoholgehalt: 45 % ABV
Inhalt: 0,5 Ltr.
Distilled: 2016
Bottled: 2019
Alter: 3 Jahre
Faß: 37% Ex-Bourbon-, 37% Rum-, 18% PX-Sherry- und 5% Kastanienfässer sowie 3% Ex-Bourbon-Quarter-Casks
Meine Notizen
Farbe: heller Bernstein
Nase: Zitrone, Apfelsaft, Birnen, Honig, floral, Malz, Rum, Vanille, Honigmelone, Karamell, Marzipan, jugendlich
Gaumen: süß, leicht & jung, Honig, Birnen, Rum, Orangenschalen, Shortbread – erinnert an einen irish Whiskey
Abgang: kurz – süß, Vanille. metallisch, bitter, Kastanien
Meine Bewertung: Ich gebe 83 Punkte für den St. Kilian Signature Edition – One. Der erste Single Malt Whisky aus dieser jungen deutschen Brennerei ist schon ganz gut gelungen. Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem jungen Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.
