Die Stehgustationen vom Cadenhead’s Austrian Whisky Market in der Stadt Salzburg sind ja bereits legendär, aber ganz speziell sind die Blindverkostungen. Bei einem dieser besonderen Tastings gab es diesen Cradle Mountain 18yo zu verkosten. Cradle Mountain war auch einige Zeit als The Small Concern Whisky Distillery aktiv. Keiner der Teilnehmer konnte diesen ganz eigenartigen Single Malt Whisky aus Tasmanien erraten. Gelagert wurde dieser Whisky über 18 Jahre in einem Cabernet Sauvignon Cask und die Ausbeute war 132 Flaschen. Abgefüllt hat diesen Tropfen natürlich Wm Cadenhead Limited.
Fakten zum Tasmania Single Malt Cradle Mountain 18yo
Produzent: Cradle Mountain, Tasmanien (Australien)
Abfüller: CDN
Alkoholgehalt: 52,9 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: 1996
Bottled: 2015
Alter: 18 Jahre
Faß: Cabernet Sauvignon Cask – 132 Flaschen
Farbe: Rotbraun
Nase: Erdnussbutter, sehr salzig, Popcorn, Balsamico Essig, Karamell, Orangen, dunkle Schokolade, Feigen, leicht rauchig (Holzrauch), schwarze Kirschen, Möbelpolitur, Sojasauce, Marzipan, Eukalyptus – eine sehr untypische Nase für Whisky
Gaumen: Erdnussbutter, Schwefel, sehr süß, Eiche satt, Malz, schwarzer Pfeffer, getoastetes Weißbrot, gegrilltes Rindfleisch, Kastanien, schwarze Kirschen – auch im Mund sehr ungewöhnlich.
Abgang: mittellang – würzig, Erdnüsse, Salz, Kakao, Eiche, leicht säuerlich
Meine Bewertung: Ich gebe 85 Punkte für den Cradle Mountain 18yo. Einer der ungewöhnlichsten Single Malts ever – Erdnussbutter auf verbranntem Toast in flüssiger Form 😉 Brennereicharakter ist hier wohl keiner mehr zu finden das Cabernet Sauvignon Fass dominiert hier … Weitere Fakten und Bewertungen zu diesem Tropfen gibt es natürlich wieder auf www.whiskybase.com.