Wir bleiben auf der grünen Insel, wir bleiben beim Thema Whiskey Bonder.
Das belfaster Unternehmen Ireland Craft Beers Ltd. bringt unter der Marke Two Stacks auch Whiskeys heraus. Wie ich in einer Online Masterclass erfahren durfte, kommen die Whiskeys dazu aus der Great Northern Distillery in Dundalk, Republik Irland. Abgefüllt werden die Whiskeys von Two Stacks in der Kilowen Distillery, Newry, Northern Ireland. Mit dem Auto ist die Strecke zwischen diesen beiden Brennereien in einer dreiviertel Stunde machbar.
Bei Two Stacks ist Transparenz ganz groß geschrieben, es ist immer angegeben, welche Komponenten in den Blends enthalten sind, sogar mit Angabe der prozentuellen Anteile. Im First Cut sind so beispielsweise auch 2% peated Single Malt enthalten.
Der Bonder ist noch relativ jung, aktuell werden die Whiskeys noch händisch abgefüllt und auch etikettiert.
Der First Cut ist, wie der Name schon sagt, die erste Veröffentlichung von Two Stacks, welche in einer größeren Auflage verfügbar ist.
Fakten zum Two Stacks The First Cut
Produzent: Ireland Craft Beers Ltd., Belfast, Nordirland
Abfüller: Kilowen Distillery, County Down, Nordirland
Alkoholgehalt: 43 % ABV
Inhalt: 0,7 Ltr.
Distilled: ka
Bottled: 2020
Alter: 3 Jahre (NAS)
Fass: Grain Whiskey aus Virgin Oak- und Ex-Bourbon-Casks, Pot Still Whiskey aus Ex-Oloroso-Casks, Single Malt aus Ex-Bourbon-Casks
Meine Notizen
Farbe: strohgelb
Nase: Vanille, Marille, Karamell, Eiche, Nagellackentferner
Gaumen: Vanille, Eiche, etwas Lagerfeuer, Leim, Toffee
Abgang: mittellang, Marille, Eiche, ganz leicht rauchig, Vanille
Meine Bewertung: Ich gebe 81 Punkte für den Two Stacks The First Cut. Ich denke, die Basis stimmt, da ist noch Potential für mehr vorhanden. Weitere Bewertungen zu diesem Blend gibt es auch wieder auf www.whiskybase.com.